Урожайность пекинской капусты с 1 га

Содержание:

Хозяйственные и биологические свойства пекинской капусты. Разработка элементов технологии выращивания капусты в условиях юга Западной Сибири. Продолжительность периодов развития растений. Уровень урожайности овоща при рассадном способе выращивания.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 30.07.2013
Размер файла 17,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

УРОЖАЙНОСТЬ ПЕКИНСКОИ КАПУСТЫ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРОКАХ ВЫРАЩИВАНИЯ

Пекинская капуста имеет важные положительные хозяйственные и биологические свойства. Благодаря скороспелости и химическому составу она может заменять в весенний период белокочанную капусту. Употребление пекинской капусты благотворно влияет на пищеварение и здоровье человека.

В северных провинциях Китая доля капусты пекинской в потреблении населением в зимние месяцы составляет до 80 % от общего потребления овощей. В Японии площадь под ней составляет 30000 га, в Корее – около 70000, в Германии в отдельные годы она возрастала до 1000 га [1].

Однако в России пекинскую капусту начали внедрять в товарное овощеводство сравнительно недавно. Долгое время ее распространение сдерживалось отсутствием сортов и гибридов, обладающих устойчивостью к стеблеванию при выращивании в открытом грунте в условиях длинного дня.

Интерес к данной культуре связан с рядом её хозяйственно-ценных признаков: скороспелость (образует товарные кочаны через 48-75 дней), высокая урожайность товарных кочанов (от 40 до 50 т/га), ценный биохимический состав (богата витаминами, минеральными солями, аминокислотами, в том числе незаменимыми), различные способы использования в пищу: в свежем, вареном, тушеном, квашеном виде [2].

В Западной Сибири пекинская капуста пока еще мало известна. В то же время климатические условия региона являются весьма благоприятными для ее выращивания. Основными сдерживающими факторами распространения этой культуры являются слабая популяризация среди населенияи отсутствие научно обоснованных рекомендаций по ее выращиванию в условиях региона.

Целью нашей работы являлось определение оптимальных сроков высадки рассады для получения максимальной урожайности пекинской капусты в условиях юга Западной Сибири.

ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Разработка элементов технологии выращивания пекинской капусты в условиях юга Западной Сибири проводилась в 2005-2007 гг. на Западно-Сибирской овощной опытной станции. Опыт проводили на гибриде F1 Ника, выведенном селекционной станцией им. Н.Н. Тимофеева РГАУ- МСХА им. К. А. Тимирязева.

Почва опытного участка представлена черноземом обыкновенным среднемощным среднесуглинистым. Содержание гумуса составляет 3,8-4,5%, pH солевой вытяжки – 6,9, сумма поглощенных оснований – 35,3 мг-экв/100 г почвы, обеспеченность фосфором и калием высокая. Грунтовые воды находятся на глубине 10 м от поверхности почвы.

Температурный режим воздуха за годы проведения исследований был близок к среднемноголетним данным с небольшими колебаниями по годам. Самым жарким месяцем был июль 2006 г., среднесуточная температура воздуха превышала среднемноголетнюю норму на 1,4-2,4°С.

Осадки за годы проведения исследований были весьма нестабильны: 2007 г. был засушливым, а 2005 и 2006 гг. – умеренно-засушливыми. В июле 2006 г. наблюдалось превышение среднемноголетней нормы осадков в 2 раза и составило 137 мм при норме 67 мм.

Рассаду выращивали горшечным способом в пленочных теплицах, затем ее высаживали на участок открытого грунта по схеме 70 х 30 см. Возраст рассады – 30 суток. Площадь учетной делянки – 5 м2, повторность опыта четырехкратная.

По каждому варианту опыта отмечали даты посева, единичных (10 %) и массовых всходов (75 %), высадки в открытый грунт, начала формирования кочанов (у 10 % растений) и наступления технической спелости кочанов (у 75 % растений).

Читайте также:  Сколько стоит положить один кирпич

Отсчет продолжительности периодов развития растений вели с момента появления массовых всходов.

При уборке кочерыгу срезали на расстоянии 0,5 см от кочана. Хозяйственный отход – листья, цветушные и недоразвитые кочаны – не взвешивали. Среднюю массу товарного кочана пекинской капусты определяли путём деления всей массы урожая с делянки на число кочанов.

Использование различных сроков посева пекинской капусты при выращивании рассадным способом выявило существенные различия в продолжительности межфазных периодов в зависимости от даты посева семян на рассаду (табл. 1).

пекинский капуста выращивание урожайность

Таблица 1 – Продолжительность периодов развития растений пекинской капусты (в среднем за 2005-2007 гг.), сут

Существуют некоторые заблуждения, связанные с пекинской капустой. Во-первых, многие считают её исключительно салатной, пригодной только для свежего потребления. Однако это не совсем так.

Её употребляют в свежем, варёном, тушёном, солёном, квашеном и даже сушёном виде. На её основе получаются самые вкусные щи, а кимчи (традиционный острый корейский деликатес из квашеной пекинской капусты, который, по мнению учёных, способствует похудению) не оставит никого равнодушным.

По питательной ценности этот полезный продукт нисколько не уступает белокочанной капусте, а по пользе и лечебным свойствам даже превосходит её.

Например, в «пекинке» в 2 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, в ней присутствует целый набор незаменимых витаминов, минеральных веществ, которые имеют свойство сохраняться в продукте в течение всего года!

Особенно полезна капуста пекинская при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, для укрепления иммунной системы, повышения сопротивляемости организма человека к различным инфекциям и для предупреждения и профилактики раковых заболеваний.

Другое заблуждение связано с выращиванием этой культуры.

Изначально своеобразными «монополистами» в воспроизводстве пекинской капусты были Китай, Корея и Япония. В последние десятилетия её производство стало активно развиваться и в других странах, в том числе и в России.
Сбор пекинской капусты в Китае
Фото: Depositphotos

Но многие дачники, заинтересовавшись выращиванием пекинской капусты, сталкиваются с некоторыми нюансами и тонкостями этого процесса, неправильно их толкуют и отказываются от дальнейших попыток выращивания растения.

А зря, потому что это одна из самых скороспелых и высокопродуктивных овощных культур, своего рода палочка-выручалочка как для фермера, так и для дачника. Стабильная цена на неё, практически не изменяющаяся в течение всего года, показывает, что производство этой капусты находится на довольно низком уровне, и рынок не насыщен ею даже в сезон наибольшего поступления овощей.

Пекинская капуста отличается настолько высокой продуктивностью, что её выгодно выращивать даже в зимних отапливаемых теплицах, и настолько коротким периодом выращивания, что позволяет получать несколько урожаев за сезон!

  • Так, весной она обеспечивает более раннее и более высокое поступление овощной продукции, чем раннеспелая белокочанная капуста.
  • Второй срок посева (конец июля) позволяет вторично использовать площади после уборки ранних овощей и тем самым дополнительно получить прекрасную овощную продукцию.

Пекинскую капусту можно выращивать как в открытом, так и в защищённом грунте. Фото: Depositphotos

Наиболее высокая урожайность пекинской капусты — 8−10 кг/кв.м — достигается при выращивании:

  • В зимних отапливаемых теплицах при посеве в начале марта. Полностью сформировавшиеся кочаны начинают срезать уже в конце мая. Наиболее пригодные для этого гибриды — F1 Весенний нефрит и F1 Весенняя красавица.
  • В плёночных теплицах при посеве в начале августа. Полностью сформировавшиеся кочаны начинают срезать в начале октября. Лучшие гибриды — F1 Осенний нефрит, F1 Осенняя красавица, F1 Сентябрина.

Схема посева 50−70×30−40 см. Нужно помнить о том, что важно осенние сорта сажать осенью, а весенние — весной, чтобы избежать стрелкования. Особенно это касается осенних сортов, не любящих жару.

Но есть и универсальные гибриды — F1 Мисс Китая и F1 Китайская отборная. Масса каждого кочана может превышать 4 кг, а длина — 50 см (в случае с гибридом F1 Китайская отборная).

Все вышеперечисленные гибриды отлично проявляют себя и в открытом грунте. Салат из пекинской капусты с кукурузой очень хорош
Фото: Depositphotos

В открытом грунте пекинскую капусту также выращивают в два срока: весенне-летний и летне-осенний периоды.

Читайте также:  Основные изолирующие электрозащитные средства до 1000в

Весенне-летний период: рассадный метод. На рассаду семена высевают в начале апреля, в кассеты, с размерами ячеек 2×2 или 3×3 см, а рассаду высаживают в грунт в начале мая.

Схема посадки на производственных полях — 70×30 см, на дачных участках — 50×30−40 см. Рассаду при посадке ни в коем случае нельзя заглублять, а растения в период выращивания нельзя окучивать.

При этом методе кочан успевает полностью сформироваться, что позволяет получить более высокий урожай, чем при посевном методе.

Весенне-летний период: посевной метод. Непосредственно в грунт высевают в конце апреля — начале мая. При выращивании пекинской капусты на дачных участках посевы можно несколько загустить в ряду, с расстоянием между растениями 10 см.

А вот одна из важнейших особенностей агротехники пекинской капусты : по мере подрастания и смыкания листьев в ряду срезают каждое второе растение для ежедневного употребления, приготовления летних салатов и зелёных щей, оставляя 20 см между растениями. При повторном смыкании листьев в ряду, опять срезают каждое второе растение в ряду, оставляя в конечном итоге 40 см между растениями в ряду. Это даёт возможность пользоваться урожаем в течение всего сезона.

Этот способ обеспечивает урожайность на уровне раннеспелой белокочанной капусты.

Какой бы способ вы ни выбрали — посевной или рассадный, не надо дожидаться полного формирования кочана, начала стрелкования растений и появления цветоносов, а необходимо срезать кочаны 25−30 июня.

Летне-осенний период. При летне-осеннем сроке выращивания достигается наибольшая урожайность, и вы получаете кочаны наиболее высокого качества. При этом сроке применяется только посевной метод. Прямой посев непосредственно в грунт производится после 20 июля, а кочаны убирают в конце сентября, не дожидаясь первых осенних морозов.

Обязательным условием выращивания пекинской капусты как в защищённом, так и в открытом грунте, является гребневой способ возделывания .

Семена высевают на гребнях, на глубину 1−2 см. Необходимо исключить не только окучивание, но и малейшее подгребание почвы к растениям при прополках и междурядной обработке посевов.

Не забывайте также и о других видах капусты, которые ещё не так распространены в России, как хотелось бы и как они того заслуживают. К примеру, китайская капуста пак-чой, которая на вид внушительная, мясистая, а вкус имеет приятный и нежный. По агротехнике она схожа с обычной пекинской капустой и является очень скороспелой культурой. Её также можно подсевать в течение всего лета.

Но помните, что оба вида капусты очень вкусны и для вредителей. Особенно важно уберечь их в начале вегетации от крестоцветной блошки. Вот перечень культур, которые «отпугивают» насекомых-вредителей от нашей ценной культуры: чабрец, сельдерей, шалфей, полынь горькая и лечебная, пижма, мята перечная и колосовая, рута, салат кочанный и листовой, лук на перо, чеснок.

Сейчас середина лета, и вы можете воспользоваться этими рекомендациями прямо сейчас, попробовав вырастить эту ценную культуру на своём участке. Или можете сохранить эту инструкцию на другой период. Действуйте так, как вам позволяет ваш огород. Главное, помните: не бойтесь выращивать пекинскую капусту на своих приусадебных участках!

  • 1 Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании пекинской капусты
  • 2 Как организовать бизнес на выращивании пекинской капусты
  • 3 Сколько можно заработать на выращивании капусты
  • 4 Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию пекинской капусты
  • 5 Какое оборудование выбрать
  • 6 Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации
  • 7 Какие документы нужны для открытия
  • 8 Какую систему налогообложения выбрать
  • 9 Нужно ли разрешение для открытия бизнеса
  • 10 Технология выращивания
  • 11 Новичку в бизнесе на выращивании пекинской капусты

Пекинская капуста пользуется высоким спросом среди потребителей благодаря тому, что она богата витаминами и минеральными веществами.

Выращивание этой культуры – новое направление в отечественном овощеводстве.

Конкуренция в подобной деятельности минимальная что делает эту бизнес-идею довольно перспективной.

Не в каждом регионе есть фермерские хозяйства, которые специализируются именно на выращивании и продаже этой культуры.

Таким образом, у предпринимателя есть высокие шансы на завоевание рынка сбыта пекинской капусты.

Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании пекинской капусты

Чтобы войти в подобный бизнес, потребуются начальные вложения в размере минимум полтора миллиона рублей.

Читайте также:  Приготовление теста для выпечки

Чтобы заниматься выращиванием пекинской капусты в широких масштабах, необходимо арендовать участок земли площадью около 5 гектаров.

Это позволит собирать и реализовывать до 300 тонн продукции в год.

Внушительные инвестиции необходимы для покупки трактора (стоимостью около 1 миллиона рублей).

Однако при скромном бюджете можно рассмотреть вариант приобретения подержанной техники.

В этом случае покупка трактора обойдется предпринимателю в полмиллиона рублей.

Около 200 тысяч рублей нужно будет вложить в покупку рассадопосадочной машины.

Примерно во столько же обойдется строительство овощехранилища. Бизнесмену также нужно будет учесть расходы на покупку семян (около 5 тысяч рублей), упаковочного материала (около 15 тысяч рублей) и удобрений (10-15 тысяч рублей).

Как организовать бизнес на выращивании пекинской капусты

Для того чтобы открыть свое дело на выращивании пекинской капусты, можно использовать заемные средства.

Многие банки предоставляют фермерам кредиты на льготных условиях.

Другим вариантом минимизации стартовых вложений является участие в государственных программах, направленных на поддержку предпринимателей, работающих в сфере сельского хозяйства.

Чтобы достичь высоких показателей урожайности, фермеру необходимо знать особенности ухода за пекинской капустой .

По сути, эта культура неприхотлива.

Она может расти даже при низкой температуре и выдерживать кратковременные заморозки.

Это позволяет заниматься ее культивацией даже в средней полосе нашей страны.

У пекинской капусты небольшой срок вегетации (от 50 до 70 дней). Эта особенность позволяет собирать несколько урожаев за один сезон.

Пекинскую капусту можно выращивать как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт.

Чтобы собрать хороший урожай, необходимо удобрять почву перегноем, птичьим пометом или сульфатом калия.

Необходимо регулярно проводить обработку растений химикатами, чтобы избежать заражения капусты вредителями.

Первую посадку капусты можно осуществлять уже ранней весной (в конце апреля).

Собирать урожай можно тогда, когда на растении образуется минимум 10-12 листьев.

Сколько можно заработать на выращивании капусты

Важно учесть, что они быстро вянут. Желательно сразу же упаковать их в ПВХ-пленку.

Продавать пекинскую капусту можно как перекупщикам, так и овощным базам.

Средняя оптовая цена реализации составляет около 20 рублей за килограмм.

Для получения максимальной прибыли можно поставлять овощ в крупные гипермаркеты и овощные магазины.

На выращивании и продаже пекинской капусты можно зарабатывать до 300 тысяч рублей чистой прибыли ежемесячно.

Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию пекинской капусты

Чтобы начать зарабатывать на вышеназванном бизнесе потребуется пройти следующие этапы:

  • выбратьземельныйучасток;
  • приобрестинеобходимыйпосадочныйматериал;
  • подготовитьпочвудляпосадкисельскохозяйственнойкультуры;
  • изучитьтехнологиювыращивания;
  • приобрестинеобходимоеоборудование;
  • найтипокупателейнавыращеннуюкультуру.

Какое оборудование выбрать

Для налаживания вышеназванного бизнеса потребуется:

  • приобрестииустановить, либосделатьсамомутеплицу, гдебудетвыращиватьсяпекинскаякапуста;
  • оборудованиедляподдержанияпостояннойтемпературы;
  • системувентиляции;
  • оборудованиедляпостоянногоподдержаниявлажностиит.д.

Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации

При регистрации данного направления деятельности необходимо указать основной код 01, которому соответствует растениеводству, животноводству и т.д. Для однолетних растений подходит код 01.1, а для корнеплодных, бочковых и других указываем код 01.13.

Какие документы нужны для открытия

Чтобы начать выращивать пекинскую капусту потребуется иметь следующий перечень документов:

Какую систему налогообложения выбрать

В случаи, когда выращивание вышеназванной культуры будет производиться на территории, площадь которой превышает 1Га, необходимо будет зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство. В случаи, когда площадь менее указанной выше, то допускается ведение личного подсобного хозяйства. В этом случаи реализовывать продукцию можно без уплаты каких-либо налоговых сборов.

Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

При налаживании бизнеса в данном направлении деятельности не обязательно проходить государственную регистрацию в качестве субъекта экономической деятельности, если площадь земельного участка, на котором выращивается сельхозкультура менее 1Га, а также получать каких-либо разрешений не требуется.

Технология выращивания

Основная технология выращивания вышеназванной сельскохозяйственной культуры связана с почвой. Для пекинской капусты оптимальным вариантом станет выбор нейтральной плодородной почвы. Чтобы улучшить плодородность почвы необходимо использовать птичий помет.

Новичку в бизнесе на выращивании пекинской капусты

Ответить Отменить ответ

Лучшие бизнес-идеи 2019 года

Новый бизнес план доходного дома – 5 отличий на рынке в 2019

Следите за нами в Инстаграм

andrewmerkulov

🔹 Андрей Меркулов
🔹 Эксперт по инвестициям💰 (недвижка, бизнес, it)
🔹 Реальные кейсы, показываю результат
👇 Услуги, подрядчики и обучение тут:

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *