Картофель по армянски в духовке

Наверняка все любители армянской кухни уже по достоинству оценили простой в приготовлении рецепт этой вкусной картошки. Её особенность — в пряном аромате и хрустящей корочке. Первое достигается благодаря маринаду с чесноком и специями, второе — запеканием в духовке.

Подробный рецепт картошки по-армянски

Как только вы попробуете приготовить это блюдо, так сразу убедитесь, что в этом нет ничего сложного. И продуктов для него понадобится совсем немного, все они доступны.

  • 500 г картофеля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 ч. л. карри;
  • 25 г растительного масла.

Обратите внимание! Если вы будете использовать молодой картофель, то его не нужно очищать, достаточно просто хорошо помыть.

  1. Очистите картофель, вымойте, при необходимости вырежьте глазки и повреждения. Лучше, если картофелины будут отборные, ровные и гладкие, — так блюдо получится красивее. Нарежьте корнеплоды тонкими дольками. Толщина каждой должна быть около 2 мм.

Дольки картофеля должны быть очень тонкими

Чтобы картошка получилась хрустящей, хорошо промойте её в холодной воде

Для оригинального маринада понадобятся только растительное масло, карри и чеснок

Обсушите картофельные дольки салфеткой

Каждый ломтик с двух сторон должен быть покрыт маринадом

Расположите картофельные дольки вертикально, чтобы они хорошо пропеклись

Я знаю, что многие любят в картошке мягкость больше, чем хруст. Картофель по-армянски тоже можно сделать мягким. Для этого форму с дольками накройте фольгой или в самом начале запекания, или за 10 минут до готовности, и снова верните в духовку. От того, сколько времени будет находиться блюдо под фольгой, зависит то, насколько оно будет мягко-хрустящим. А ещё советую готовую картошку по-армянски посыпать тёртым сыром и подождать, пока он расплавится, а уже после этого приступать к трапезе.

Читайте также:  Сочетание оливкового цвета с другими цветами

Видеорецепт: как запечь картофель по-армянски в духовке

Как видите, приготовить картофель по-армянски совсем несложно, и к тому же быстро. Умелое использование приправ и специй, а также любовь к готовке сделают даже самые обычные продукты изысканными блюдами. Приятного аппетита!

Наверняка все любители армянской кухни уже по достоинству оценили простой в приготовлении рецепт этой вкусной картошки. Её особенность — в пряном аромате и хрустящей корочке. Первое достигается благодаря маринаду с чесноком и специями, второе — запеканием в духовке.

Подробный рецепт картошки по-армянски

Как только вы попробуете приготовить это блюдо, так сразу убедитесь, что в этом нет ничего сложного. И продуктов для него понадобится совсем немного, все они доступны.

  • 500 г картофеля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 ч. л. карри;
  • 25 г растительного масла.

Обратите внимание! Если вы будете использовать молодой картофель, то его не нужно очищать, достаточно просто хорошо помыть.

  1. Очистите картофель, вымойте, при необходимости вырежьте глазки и повреждения. Лучше, если картофелины будут отборные, ровные и гладкие, — так блюдо получится красивее. Нарежьте корнеплоды тонкими дольками. Толщина каждой должна быть около 2 мм.

Дольки картофеля должны быть очень тонкими

Чтобы картошка получилась хрустящей, хорошо промойте её в холодной воде

Для оригинального маринада понадобятся только растительное масло, карри и чеснок

Обсушите картофельные дольки салфеткой

Каждый ломтик с двух сторон должен быть покрыт маринадом

Расположите картофельные дольки вертикально, чтобы они хорошо пропеклись

Я знаю, что многие любят в картошке мягкость больше, чем хруст. Картофель по-армянски тоже можно сделать мягким. Для этого форму с дольками накройте фольгой или в самом начале запекания, или за 10 минут до готовности, и снова верните в духовку. От того, сколько времени будет находиться блюдо под фольгой, зависит то, насколько оно будет мягко-хрустящим. А ещё советую готовую картошку по-армянски посыпать тёртым сыром и подождать, пока он расплавится, а уже после этого приступать к трапезе.

Читайте также:  Ретро кухни в современном стиле

Видеорецепт: как запечь картофель по-армянски в духовке

Как видите, приготовить картофель по-армянски совсем несложно, и к тому же быстро. Умелое использование приправ и специй, а также любовь к готовке сделают даже самые обычные продукты изысканными блюдами. Приятного аппетита!

Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой рецепт картофеля в духовке по-армянски. Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.

Ингредиенты для «Картофель в духовке по-армянски»:

  • Картофель — 1000 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль (половина чайной ложки) — 3 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Жир (или любой животный жир можно и без него, но с ним лучше) — 1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Картофель в духовке по-армянски»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

19 февраля 2018 года ms olya1226 #

23 января 2018 года tata_pavlenko #

17 января 2018 года nikishovs #

17 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)

15 января 2018 года coffee29 #

17 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)

11 января 2018 года eolin li #

10 января 2018 года Galiniya #

11 января 2018 года kostya 26 #

12 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)

19 февраля 2018 года ms olya1226 #

Читайте также:  Как убрать соль из посудомоечной машины

19 февраля 2018 года Марина Бархатова #

9 января 2018 года КотТуся #

9 января 2018 года ирпенчанка #

9 января 2018 года Ирушенька #

8 января 2018 года Оксана7531 #

8 января 2018 года Мэриэл #

8 января 2018 года Timofey77 #

8 января 2018 года Eva Grimm #

8 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)

9 января 2018 года Eva Grimm #

8 января 2018 года hellena2013 #

8 января 2018 года anna aflek #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *