Содержание:
Наверняка все любители армянской кухни уже по достоинству оценили простой в приготовлении рецепт этой вкусной картошки. Её особенность — в пряном аромате и хрустящей корочке. Первое достигается благодаря маринаду с чесноком и специями, второе — запеканием в духовке.
Подробный рецепт картошки по-армянски
Как только вы попробуете приготовить это блюдо, так сразу убедитесь, что в этом нет ничего сложного. И продуктов для него понадобится совсем немного, все они доступны.
- 500 г картофеля;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 щепотки соли;
- 1 ч. л. карри;
- 25 г растительного масла.
Обратите внимание! Если вы будете использовать молодой картофель, то его не нужно очищать, достаточно просто хорошо помыть.
- Очистите картофель, вымойте, при необходимости вырежьте глазки и повреждения. Лучше, если картофелины будут отборные, ровные и гладкие, — так блюдо получится красивее. Нарежьте корнеплоды тонкими дольками. Толщина каждой должна быть около 2 мм.
Дольки картофеля должны быть очень тонкими
Чтобы картошка получилась хрустящей, хорошо промойте её в холодной воде
Для оригинального маринада понадобятся только растительное масло, карри и чеснок
Обсушите картофельные дольки салфеткой
Каждый ломтик с двух сторон должен быть покрыт маринадом
Расположите картофельные дольки вертикально, чтобы они хорошо пропеклись
Я знаю, что многие любят в картошке мягкость больше, чем хруст. Картофель по-армянски тоже можно сделать мягким. Для этого форму с дольками накройте фольгой или в самом начале запекания, или за 10 минут до готовности, и снова верните в духовку. От того, сколько времени будет находиться блюдо под фольгой, зависит то, насколько оно будет мягко-хрустящим. А ещё советую готовую картошку по-армянски посыпать тёртым сыром и подождать, пока он расплавится, а уже после этого приступать к трапезе.
Видеорецепт: как запечь картофель по-армянски в духовке
Как видите, приготовить картофель по-армянски совсем несложно, и к тому же быстро. Умелое использование приправ и специй, а также любовь к готовке сделают даже самые обычные продукты изысканными блюдами. Приятного аппетита!
Наверняка все любители армянской кухни уже по достоинству оценили простой в приготовлении рецепт этой вкусной картошки. Её особенность — в пряном аромате и хрустящей корочке. Первое достигается благодаря маринаду с чесноком и специями, второе — запеканием в духовке.
Подробный рецепт картошки по-армянски
Как только вы попробуете приготовить это блюдо, так сразу убедитесь, что в этом нет ничего сложного. И продуктов для него понадобится совсем немного, все они доступны.
- 500 г картофеля;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 щепотки соли;
- 1 ч. л. карри;
- 25 г растительного масла.
Обратите внимание! Если вы будете использовать молодой картофель, то его не нужно очищать, достаточно просто хорошо помыть.
- Очистите картофель, вымойте, при необходимости вырежьте глазки и повреждения. Лучше, если картофелины будут отборные, ровные и гладкие, — так блюдо получится красивее. Нарежьте корнеплоды тонкими дольками. Толщина каждой должна быть около 2 мм.
Дольки картофеля должны быть очень тонкими
Чтобы картошка получилась хрустящей, хорошо промойте её в холодной воде
Для оригинального маринада понадобятся только растительное масло, карри и чеснок
Обсушите картофельные дольки салфеткой
Каждый ломтик с двух сторон должен быть покрыт маринадом
Расположите картофельные дольки вертикально, чтобы они хорошо пропеклись
Я знаю, что многие любят в картошке мягкость больше, чем хруст. Картофель по-армянски тоже можно сделать мягким. Для этого форму с дольками накройте фольгой или в самом начале запекания, или за 10 минут до готовности, и снова верните в духовку. От того, сколько времени будет находиться блюдо под фольгой, зависит то, насколько оно будет мягко-хрустящим. А ещё советую готовую картошку по-армянски посыпать тёртым сыром и подождать, пока он расплавится, а уже после этого приступать к трапезе.
Видеорецепт: как запечь картофель по-армянски в духовке
Как видите, приготовить картофель по-армянски совсем несложно, и к тому же быстро. Умелое использование приправ и специй, а также любовь к готовке сделают даже самые обычные продукты изысканными блюдами. Приятного аппетита!
Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой рецепт картофеля в духовке по-армянски. Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.
Ингредиенты для «Картофель в духовке по-армянски»:
- Картофель — 1000 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (половина чайной ложки) — 3 г
- Карри — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Жир (или любой животный жир можно и без него, но с ним лучше) — 1 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Картофель в духовке по-армянски»:
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Комментарии и отзывы
19 февраля 2018 года ms olya1226 #
23 января 2018 года tata_pavlenko #
17 января 2018 года nikishovs #
17 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)
15 января 2018 года coffee29 #
17 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)
11 января 2018 года eolin li #
10 января 2018 года Galiniya #
11 января 2018 года kostya 26 #
12 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года Марина Бархатова #
9 января 2018 года КотТуся #
9 января 2018 года ирпенчанка #
9 января 2018 года Ирушенька #
8 января 2018 года Оксана7531 #
8 января 2018 года Мэриэл #
8 января 2018 года Timofey77 #
8 января 2018 года Eva Grimm #
8 января 2018 года Тиани # (автор рецепта)
9 января 2018 года Eva Grimm #
8 января 2018 года hellena2013 #
8 января 2018 года anna aflek #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: