Бавария 50 литров отзывы

Отзыв о пивоварне Bavaria 30 литров

По просьбам сообщества, выкладываю, наконец, подробный отзыв о моей домашней пивоварне. Сразу извиняюсь, что затянул, но сами понимаете, такое дело — первые две недели просто пролетели в варках. Вчера вот поставил на созревание первую партию пшеничного и появилось свободное время, чтобы забить собственным мнением очередную страничку на любимом отзовике.

Итак, начнем, пожалуй, с главного вопроса.

Как варить пиво дома?

Варить пиво в домашних условиях довольно просто. Просто, с точки зрения теории, но никак не процесса. Чтобы понять, как сделать на собственной кухне пенный напиток, нужно не более часа. А вот для того чтобы проверить теорию в деле может понадобиться не один день. Ведь варка без специального оборудования не прощает ошибок, а малейшее отклонение от технологии может свести на нет старания целого дня.

Варка пива на кухне с помощью привычных кухонных принадлежностей (кастрюли и черпака) тратит кучу сил, и еще больше нервов. Нужно постоянно следить за температурой, просто виртуозно обращаться с регуляторами нагрева используемой плиты и быть по-настоящему ловким сукиным сыном=). У меня для этого не хватало ни нервов, ни выдержки, да и руки растут не из самого адекватного места. Поэтому подкопил деньжат и сделал себе на день рождения королевский подарок.

Вот он — пивоварня Бавария 30 литров. В принципе, эти агрегаты выпускаются в трех литражах (30, 50 и 70 литров), но я выбрал тот, что поменьше. Выход пива с одной варки тут около 10 литров, чего мне хватает на месяц.

Опишу пивоваренку подробнее.

Фактически пивоварня Бавария — это клон немецкой машины Spiedel Braumeister. Я одно время засматривался на эту пивоварню, но из-за резкого падения рубля ее цена выросла вдвое и тратить 120 тысяч на немецкий агрегат мне не позволила совесть (а точнее, жена).

Пивоварня Бавария же производится на кировском заводе,а потому цена ее более-менее приближена к российским реалиям. Мне пивоварня обошлась в 39 990. Брал на официальном сайте. Там дешевле, чем в большинстве интернет-магазинов, заводские гарантии качества и пара неплохих подарков в комплекте (термочехол и набор для пивоварения). Иными словами, и сэкономил, и гарантию получил, и бонусов на сумму в 4 тысячи. Можно брать и в другом месте, качество от этого не страдает, но бонусов и подарков будет, скорее всего, меньше.

Пивоварня Бавария состоит из четырех основных частей: сусловарочный котел, заторный бак, блок управления и насос.

Сусловарочный котел — это сама емкость пивоварни. Именно в ней и будет вариться сусло, которое впоследствии мы превратим в пиво. Котел отлично выглядит, сделан из толстой нержавеющей стали и просто излучает надежность и прочность. Отмечу также удобные ручки и кран для слива сусла.

Заторный бак — это специальный бункер для солода. Сюда мы будем засыпать солод, сквозь него под давлением из насоса будет проходить вода, насыщая сусло крахмалом. Заторник пивоварни Бавария оснащен двумя фильтрующими сетками. Одна — потоньше — для установки снизу, а вторая — толще — ставится сверху, прижимая солод и не давая напору воды выдавливать его в котел. То есть в процессе варки солод остается в заторнике, поэтому сусло после варки не нужно фильтровать.

Читайте также:  Дизайн альпийских горок своими руками

Блок управления — сердце пивоварни. Именно благодаря ему, пивоварня Бавария становится действительно простым агрегатом. Блок может хранить до 10 рецептов. Программа варки может включать до 5 пауз плюс мэш-аут, а также можно запрограммировать до 9 закладок хмеля, что позволяет в автоматическом режиме варить даже такие сложные сорта пива, как Indian Pale Ale (IPA).В комплекте идет книжка-руководство по блоку автоматики, так что разобраться в нем со временем сможет каждый.

Насос пивоварни — вопрос особый. Именно от него зависит, как долго проработает ваше оборудование. Производители пивоварен Бавария на насосах не экономят, стоимость насоса — чуть ли не пятая часть от цены всей пивоварни. Насосы, кстати, попадаются разные, но всегда качественные. У меня лично стоит немецкий Vortex. А вот у приятеля, который и посоветовал мне именно Баварию — итальянский Lowara.

Ну и пара слов о расходках. При заказе пивоварни Бавария дарят набор для приготовления пива. Набор — это солод, хмель и дрожжи. Я выбрал светлое пшеничное, хотя было несколько вариантов. Очень продуманный бонус в плане того, что не нужно самому бегать по магазинам или рыться на форумах. Опять же сразу получаешь первый готовый рецепт.

Как работает пивоварня?

Несмотря на сложность технологии, процесс работы с пивоварней Бавария довольно прост. Всю варку можно разделить на три этапа: варка сусла (затирание), варка пива и слив на брожение. Сусло варится в автоматическом режиме. Сначала нужно ввести программу рецепта — тут размазывать не буду, так как без наглядного примера смысла нет, а купив пивоварню Бавария, вы сами во всем быстро разберетесь.

Затем нужно залить в пивоварню воду и дождаться сигнала для засыпки солода. Его пивоварня Бавария подаст тогда, когда вода достигнет определенной температуры. Засыпаем солод и продолжаем варку. Дальше все в автоматическом режиме. Пивоварня сама нагревает воду, сама запускает пивоваренные паузы, сама обеспечивает циркуляцию сусла — в общем, все то, что делало домашнее пивоварение без специализированного оборудования настоящим адом, пивоварня делает автоматически. Остается только смотреть и ждать сигнала о начале мэш-аута.

Перед меш-аутом нужно сделать йодную пробу — тест, который покажет, весь ли крахмал расщепился на сахариды. После йодной пробы делаем меш-аут, а потом извлекаем бункер с дробиной.

Наступает вторая фаза варки — варка сусла. Тут тоже все просто — нужно лишь следить за пивоварней и засыпать хмель по звуковому сигналу. Когда сусло готово, его нужно охладить и слить в бак для брожения. Засыпав в сусло дрожжи, оставляем его бродить на две недели.

Вот и все — весь процесс варки занимает часа 4. Если варить одному, то даже с домашней пивоварней Бавария придется потратить немало времени на всякие процедуры (помол солода, обеззараживание бака и так далее). Мне помогает сын, так что вдвоем мы делаем все быстро и легко — остается время посмотреть пивоваренные видео в интернете или сыграть партейку-другую в нарды.

В качестве итога

Плюсов у пивоварни Бавария превеликое множество:

  • вместительный сусловарочный котел;
  • качественный производительный насос;
  • блок автоматики с возможностью запоминания рецептов;
  • прочная конструкция из нержавеющей стали;
  • высокая производительность (25-30 литров с одной варки).

Минус только один — достаточно высокая для среднего россиянина стоимость. Но Внимание. Это все равно лучшее предложение на российском рынке. Аналоги либо стоят на 30-40% дороже, либо заметно проигрывают в качестве и функционале. Лично я готовился к покупке почти полгода, перерыл кучу форумов и страниц и ничего лучше не нашел.

Читайте также:  Как посчитать стоимость досок

Альтернативы пивоварне Бавария сейчас просто нет. Возможно, в будущем какие-нибудь «клоноделы» сделают подобную Баварии машинку. А пока есть либо европейские домашние пивоварни стоимостью от 100 000 рублей, либо российские «поделки», которые немногим лучше обычной кастрюли.

Мой вердикт — БРАТЬ! Если есть желание заняться домашним пивоварением, то только пивоварня Бавария!

Пивоварня Бавария (Bavaria) изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Сусловарочный котел оснащен электронным блоком управления на русском языке с памятью на 10 рецептов, сливным краном, прокладками из пищевого силикона. Заторный бак в зависимости от модели может иметь объем 30, 50 и 70 л, выход сусла за цикл соответственно — 10, 30, 50 л. Каждая модель имеет расширенную версию: блок управления с системой wi-fi с защитой от сбоев. С ним пивоварней можно управлять через мобильное приложение. Весь процесс пивоварения контролируется автоматикой.ТЭНы на 1,5 и 2,5 кВт защищены от пригорания.

Оставить отзыв

Отменить ответ

Все нравится, есть только один небольшой недочет. Сварочные швы, где ножки плохо заполированы. Вроде бы мелочь, а все-равно неприятно. В остальном все нравится, все получается.

Поначалу солод попадал в сусло, потом уже догадался, уменьшил порцию солода. Не набивайте, как я под завязку, пусть останется немного простора.

С большим бы удовольствием приобрел бы эту пивоварню, но уже со всем необходимым для первой варки, а то я еще неделю бегал по магазинам, докупал все нужное. Клали бы так сказать, стартовый набор. Я даже согласен заплатить чуть больше. Еще один плюс, который я обнаружил – это то, что денег стало на алкоголь уходить меньше, и на всякие гулянки тоже. Одним словом, доволен, но с некоторыми, как я уже написал выше, поправками.

Мужу в подарок покупала. Он у меня любитель различных экспериментов. Баварию рекомендовали, как самую хорошую модель. И вправду, даже мне теперь под силу пиво сварить. Теперь в семье стало на одного экспериментальщика больше. На очереди теперь покупка сыроварни и коптилки. С ними вообще уже половина стола будет готова. На самом деле, хорошая вещь, но только если не злоупотреблять))

Здесь главное, с солодом не переборщить и особо за заявленной производительностью не гнаться. Иначе, может получиться так, что оно у вас полезет изо всех щелей) И будете бегать, кричать, «горшочек не вари»!)))

Раньше у меня подобного аппарата не было, но этот, на мой взгляд, удобный. Удобен в использовании, особых навыков управления собой не требует. Нужно только правильную рецептуру подобрать. Так что один минус – нет достаточного количества рецептов под него. Все приходится выискивать на форумах, или действовать методом ненаучного тыка.

Все время боюсь зацепить провода, находящиеся под днищем. Было бы классно, если бы конструкцию немного надумали. А так пиво классное получается, друзья прям как специально подгадывают под созревание. А может и правда высчитывают? Хмм… надо задуматься. Мне не жалко, рад, когда мои старания оцениваются по достоинству!

Я от Баварии ожидал большего. Сейчас понимаю, что и немцы не все делают на отлично. Сусло постоянно забивается, пробовал уменьшить количество солода – все равно проблема остается. Даже не знаю, что мне с этим делать. И еще соглашусь с Константином Моисеевым, меня напрягают эти провода снизу. Страшно, что или вырву их случайно, или замкнет. Не совсем продумано, вот это и отталкивает.

Читайте также:  Круглая кровать для детей

В целом все неплохо, если произвести все предварительные настройки правильно. Пользуюсь год. Все получается неплохо.
Один существенный недостаток — неудобный кран для слива. Носик очень короткий. Трудно было поставить нормальный.

Отзывы наших клиентов

Алексей Плещеев, п. Адам

Давно была идея наладить у себя в поселке небольшое производство крафтового пива в качестве дополнительного заработка. Поначалу хотел приобрести немецкий агрегат, но потом мужики на форуме посоветовали взять наш, отечественный аналог — Бавария. В плане производительности разницы нет, а по деньгам намного дешевле выходит. Брал для начала на 50 литров, так как не хотел рисковать и сразу на большой объем тратиться.

Доставили быстро, даже не ожидал, что в мою глубинку так скоро все придет. Приятно удивил материал, из которого изготовлен аппарат: толстая нержавеющая сталь и при этом зеркалит. В общем, выглядит вполне солидно за такие-то деньги. Но главное — очень удобное использование: только включил, как аппарат все сам рассказал когда и что насыпать, в каких пропорциях все делать. В общем штука, действительно, умная. Особо заморачиваться с приготовлением не приходится. А когда я в разъездах, то жена спокойно сама справляется с варкой.

Сейчас уже отлично наладил производство, но чувствую, что не хватает объема: желающих приобрести пива много, быстро расходится. Поэтому в будущем планирую докупить котел побольше. В любом случае для тех, кто только планирует начать, Бавария на 50 литров отлично подойдет.

В общем, пивоварня отличная. Всем рекомендую.

Дмитрий Кедрин, г. Глазов

На мой взгляд в такой технике самое главное — это качество продукта, которое ты получаешь в итоге. И здесь у меня к аппарату совершенно никаких претензий нет.

Пиво получается насыщенное, с приятным послевкусием. И что важно — продукта на выходе действительно много получается (у меня около 2 ящиков выходит). Так что сейчас обеспечиваю и себя пивом, и брата с тестем.

В плане технических характеристик все гладко. Мощность насоса большая, вся автоматика работает как часы, придраться пока не к чему. Да думаю и не будет. На форумах отзывы в целом хорошие оставляют на Баварию, а я народу больше доверяю, нежели рекламе.

Порадовало то, что дорабатывать в нем ничего не пришлось: все соединения идут сразу в дополнительной защитой, швы обработаны на славу, комплектация полная, как и обещали. Так что согласен с другими пользователями, Бавария сделана на совесть, можно брать.

Станислав Набокин, пос. Яр

Привезли быстро, без задержек. Хотя после доставки было пару вопросов в плане комплектации, но спасибо менеджерам из техподдержки: все подробно объяснили.

Пиво получилось ароматным, и вкус насыщенный, отдает натуральным солодом. Совершенно другой уровень, в отличие от бутылочного пива из ларька.

Котел хорошо сварен, все швы обработаны, смотрится эстетично. В комплекте идет сразу две заторных сетки. Затирание сусла проходит без заминок. Удобно, что можно делать паузы без вреда для продукта. В общем, если есть желание заняться самому пивоварением, то надо начинать с Баварии, хороший аппарат.

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *